Andrea Castagna

Torta con l' erba madre (Maresina)

Storia

Questa ricetta stata "inventata" da mia nonna; essa usa degli ingredienti tipici del posto, come per esempio l' erba madre, che un' erba tipica nella zona di montagna in cui abita.

Ingredienti

Esecuzione

Prendere il vasetto di Yogur e versare in un recipiente, poi con lo stesso vasetto misurarne 1 di olio e 1 di zucchero, e versare nel recipiente; poi aggiungere 3 uova e mescolare bene fino a quando non tutto ben ammalgamato; ora aggiungere 3 vasetti di farina, la bustina di lievito e il succo di limone, infine l' erba madre tagliata in piccoli pezzi. Amalgamare bene il tutto. Imburrare e infarinare la tortiera, mettere l'impasto in essa e infornare a 165-170C per quaranta minuti circa. Far raffreddare e poi cospargere con zucchero a velo.

Maresina
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